Harat’s, Friends Food, Pho Bo, Веранда
Владелец с пулом ресторанов
Ситуация до:
- Собственница компании «работает секретарем» для своих сотрудников — минимум 2 часа в день тратит на напоминания о задачах топ-менеджерам
- Оргструктура была только в голове
Ключевые изменения:
- Собственники освободились от операционки — занимаются открытием нового ресторана
- Сотрудникам стало проще передавать текущие задачи из смены в смену — можно поднять переписку и быстро войти в курс дела